A magnézium felelős több mint 350 reakcióért a szervezetben, és az elmúlt 100 év ökológiai változásai (eső, műtrágya, talajcsökkenés) miatt a talajban és a talajban a magnéziumtartalom drasztikusan csökkent. Emiatt egyre kevésbé magnézium van az élelmiszerben, és az emberi test hiányában a magnézium hiányzik gyengeség, izomgörcsök, fájdalmas menstruáció, migrén, törött fogak, depresszió stb.